Fingal Ferguson Knives Francis Mallmann Gubbeen Cork Ireland

Fingal Ferguson

Estaba viendo una entrevista a Francis Mallmann y una de las preguntas era “¿Cuáles son los mejores cuchillos del mundo?”, a lo que Mallmann contesta: “mis favoritos son los de Fingal Ferguson, hechos a mano en Cork, Irlanda”.

Obviamente que me puse a googlear de inmediato y encuentro el sitio de Ferguson, cuya principal actividad en realidad es el negocio familiar: la granja de quesos y embutidos “Gubbeen” que se puede encontrar en todos los menús de Irlanda.

Fingal Ferguson hace sus cuchillos a mano. En su sitio cuenta que trata de hacer al menos 2 cuchillos por semana.

Fingal Ferguson Knives Francis Mallmann Gubbeen Cork Ireland

Me fijé si era posible comprar en su sitio, pero no está tomando pedidos, porque con los que ya tomó, tiene trabajo para los próximos 6 años!

Acá, el unwrapping de sus cuchillos por un comprador:

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